par Olivia Charpentier | Mai 22, 2026 | Recettes de cuisine végétale
J’ai toujours adoré le moutabal, ce plat vegan à base d’aubergines et de tahin -ou crème de sésame- présent dans les mezzés libanais. En voici une variation sous forme de cheesecake salé aux saveurs méditerrannénnes, pour une entrée originale, parfaite...
par Olivia Charpentier | Juil 26, 2025 | Recettes de cuisine végétale, Ayurvéda
Recette vegan, sans gluten J’adore les courgettes ! Ce légume est tellement polyvalent. J’en fais des soupes froides, des gâteaux au chocolat, des spaghettis pour des recettes 100% crues, bref c’est mon ingrédient fétiche de l’été. Peu...
par Olivia Charpentier | Juil 22, 2025 | Recettes de cuisine végétale
Cette crème au praliné délicieuse proposée aux stagiaires de la dernière retraite d’été est toute simple à réaliser ! Sa saveur de noisettes et amandes est addictive et son onctuosité offre un petit côté régressif qui plaît autant aux grands qu’aux...
par Olivia Charpentier | Mai 20, 2025 | Recettes de cuisine végétale
Recette vegan facile et rapide, sans gluten ni sucre ajouté. Ce fondant au chocolat vegan ravira vos papilles. Comme tous ceux que je propose lors des retraites, il est à la fois gourmand, digeste et plein de bons nutriments. Facile et rapide à faire, il se réalise...
par Olivia Charpentier | Déc 4, 2024 | Recettes de cuisine végétale
Voici que mes origines Vendéennes ressurgissent ! Quand j’étais toute petite, mon grand-père – qui nous a quitté cet été- adorait me préparer des « grillées » de mogette au coin du feu, tartine grillées (voire brûlées), généreusement beurrées puis garnies...
par Olivia Charpentier | Mai 14, 2024 | Recettes de cuisine végétale
Les yogis que je viens d’accueillir au Shala à l’occasion du séjour Yoga et randonnée de l’Ascension, n’ont cesser de me demander les recettes des plats qu’ils ont dégustés. Je m’y attelle et leur dédie cet article ! Voici donc la...
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